你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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彰化正宗肉骨茶配料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶包配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋a1肉骨茶做法料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶做法湯料包推薦
聽說咸寧百貨商場與眾不同，周末專程跑到咸寧中路一探究竟。 商場確實別具一格，滿滿的過去回憶。 黯淡的水磨石地面、老式的玻璃柜臺、舊時的三頁吊扇、黢黑的算盤珠子、笑容可掬的售貨人員……一下子把我拽回到了過去的歲月，挖掘出了記憶深處的那些時光。 過去的商場可不就是這樣嘛。售貨員與顧客隔著三尺柜臺，顧客半趴在臺上，伸長脖子，瞪大眼睛，挑好東西，售貨員一扒拉算盤，噼里啪啦，一手交錢，一手交貨。熟悉的可以諞幾句閑傳。 那時候，售貨員可是一門好職業，要是有幾個同學在百貨大樓當售貨員，你的自豪，他的自豪，不亞于現在當大老板。 時光荏苒，現在的售貨員已經是很普通的職業了，也很少有這樣的購物方式了。 我很想拍幾張照片留作紀念，又擔心售貨員不愿意，抬手阻攔。沒想到剛掏出相機，售貨員便熱情配合，主動把東西拿上柜臺，讓你咔嚓。有一位老師傅，是一位攝影前輩，更是熱情地介紹商場的老物件，幫你選擇有趣的攝影主體，讓你心里暖洋洋的。 商場里老國貨，滿目琳瑯，像英雄鋼筆、鴕鳥牌墨水、彩色掛歷、百雀羚、棒棒油、針頭線腦、頂針皮尺、傳統糕點……，也不知道商場是怎么把這些老物品集合在一起，令人驚奇，仿佛瞬間把人拉回到了過去逛商場的場景中了。 據說，咸寧百貨商場已經有64年的經營歷史了，過去曾經風風光光，現在已經不再紅火，但他們依然堅守，依舊為百姓提供生活的便利，他們是在售賣商品，更是在售賣一種情懷。很多人來到商場，既是尋找罕見的物件，更是找尋老舊的回憶。 但愿咸寧商場越辦越好！ >>>更多美文：原創散文
做到打勝仗， 擁有更多糧草。 不給敵人機會， 出兵要神速。 >>>更多美文：自創詩
說起我家的第一只貓，還是小學四年級時候的事了。記得那是一個晚上，我寫完了作業在客廳看電視，鐵門外傳來一陣聲響，我以為是我爸回來了，便喊了聲“爸”，然而卻遲遲沒人應，我媽打開門，才發現是一只野貓，軀體及頭部是黑色的短毛，柔軟的肚子則是雪白的毛，雖是野貓但卻并不臟，黃色的大眼睛同水晶般明亮，喵喵地叫著仿佛在討吃的，當時本著憐憫之心，說服家人收養了下來，為此還發生了兩場小風波。 第一次是因為我爸不太喜歡貓，一天早上忘了關門，貓跑了出去但他沒有阻止，我還生氣地和他吵了一架，幸好沒過幾天它居然自己跑了回來；第二次是我六年級時，貓突然精神不振，我們都以為它要死了，我悲痛大哭，誰勸都不聽，不過最后什么事也沒發生，算是虛驚一場。 小學時我爸媽都處在事業上升期，媽媽在外地工作，廠里離家有很遠的路，所以周末才回來，而爸爸幾乎每晚都有應酬，回來時早已喝得酩酊大醉，貓那時很乖，只坐在我房里的椅子上，一晚上都不動一下，我寫作業寫得膩了，便摸它一陣，實在無聊了，便抱著它玩，雖然過不了幾秒它就掙脫開來，但它的存在確實為我小學的乏味生活增添了一抹亮色。 到了初中，我爸媽分居后，貓被接到我媽那去養，它開始變得好動起來，每天都要出去天臺玩好一陣，而晚上又自己回來，在天臺時沾上了別的野貓的種，肚子便一天天大了起來，貓的生產過程比較原始，裹著胎盤的小貓帶著一灘灘血從大貓的肛門里生出來，大貓忍著痛，低聲叫著，舔掉胎盤并吃下去，而后把生下的小貓叼到家里的角落。出于護犢心理，生產后它特別警覺，不允許其它人靠近，這種行為一般會持續十幾二十天，很多時候出于好玩把已經能走路的貓崽抓在手里玩時，大貓便會飛奔過來，從我手里奪回貓崽，叼回窩里。它在我家里的第一胎生了四只小貓，而后都只是三只，期間生下的貓崽有兩只出了意外，一只掉下了陽臺，一只被大貓咬死，而其它的都送給了別人，大貓所生的貓崽數量已經記不清了，大概得有四十只了吧。除卻出意外的兩只和送出去的其它貓崽，有一只留在了家里，它全身的毛都是純白的，在那一胎里它是最小的，但長大后比它媽媽還要壯碩得多，最不可思議的是它的兩只眼睛的顏色不同，左眼遺傳了它媽媽的金黃色，而右眼則是奇妙的水晶藍，小貓是一只公貓，比它媽媽要活躍得多，自它長大以來家里便沒有太平過，摔碎花盆、偷吃菜都是常有的事，有時甚至會同大貓打架，但是一旦有生人來，小貓便化身膽小鬼，縮在沙發下不敢出來，可謂是人前一條蟲，人后一條龍，盡管小貓調皮，但我們也從沒有怪過它，反而為我們的生活增加了不少樂趣。 貓的壽命比人的壽命要短得多，誰都不想經歷生死離別，哪怕是對一只寵物。我甚至有過一個不切實際的設想，在大貓死后，留下它所生的一只小母貓，如果留下的小母貓也死了，就再留下一只小母貓生的小小母貓，讓它的子孫后代一直在我家繁衍下去，幸而現在大貓還很健康，也越來越喜歡出去玩，所以暫時不用考慮這些。但是它生下來的那只異瞳的小貓卻先它一步去世了——就在寫這篇文章的前一天。小貓自長大后身體就不好，經常尿血，而且尿的時候伴隨著嗚咽聲，一直在治療，但卻沒有太大的效果，最近我媽帶著它去寵物醫院查出了腎衰竭，雖然經過一系列治療但是已經治不好了，為了讓它少受點痛苦，也讓它有尊嚴地死去，我媽讓醫生給它打了安樂死針，一想到寒假回家再也看不到它了，便難以抑制地傷心。貓也是有情感的，以前每次送走貓崽時，大貓都會凄厲地叫幾天，像是在尋找它的兒女們，現在陪伴它最久的兒子也離它而去了，不知它會不會傷心。說到底我們擅自給它作出安樂死的決定不知道是否正確，貓或許無法思考，但人可以，希望我們做的事是正確的。 都說貓養不熟，是有奶便是娘的寵物，不像狗一樣忠誠和親人，但是這么多年過去，我家的貓從未離開過我們，今年已經是養第一只貓的第九個年頭了，按照人的壽命來看，大貓今年已經五十歲了，盡管毛色還很光鮮，但是已經能夠感受到它的老態了，民間有傳說貓在預感到自己不久于人世時會離開主人家，自己找個地方等待宿命降臨，如果真是這樣，這本就是一個很難的抉擇，它生于自由，自然應讓它歸于自由，但一想到它要死在不知處，便一陣揪心，死亡無法避免，只求它能來得晚一些。 >>>更多美文：情感短文
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